拉菲庄园高美必泽红酒
1.诞生背景
拉菲庄园高美必泽红酒是由拉菲庄园推出的一款高端葡萄酒。拉菲庄园位于法国波尔多的帕奇亚克，以其顶级的红酒闻名于世界。高美必泽干红葡萄酒于2000年开始生产，是拉菲庄园红酒系列的重要成员之一。其诞生，为打破波尔多红酒传统，向新世界红酒发起挑战而生。
2.制作工艺
高美必泽红酒采用的葡萄品种主要有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。酿造过程中，经过长时间的浸泡和贮藏，让酒体充分提取果香和单宁韵味，口感丰满、柔和细腻。葡萄酒在新橡木桶中熟成18个月以上，氧化时间充分，使其口感更加饱满，回味更加悠长。整个制作过程非常考验酿酒师的技术和经验，因此跟红酒品种的很多相比，高美必泽红酒的生产成本非常昂贵。
3.口感描述
高美必泽红酒色泽深红，带有紫色调。混合了黑加仑和法国蓝莓的果香，口感则散发着黑莓、木瓜和香草的味道。这是一款饮用期非常长的葡萄酒，即使经过十年或更久的陈年，它的口感和质地仍然能够维持稳定。
4.存储和享用
因为高美必泽红酒的特殊制作工艺，因此需要存放在恒温、恒湿的环境中，以免受到光照或震动的影响。开启酒瓶的时候，需要先将其放在立式的醒酒架上，过渡几个小时后才可以享用。最佳的贮藏温度是16℃至18℃，建议在15年至25年之间饮用，搭配牛排、烤肉和其他重口味的菜肴，可以更好地展现其独特的口感。
